{"id":2670,"date":"2026-03-22T17:19:35","date_gmt":"2026-03-22T17:19:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.susanvegan.de\/?p=2670"},"modified":"2026-03-22T17:26:23","modified_gmt":"2026-03-22T17:26:23","slug":"hasselback-suesskartoffeln-mit-linsen-dal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.susanvegan.de\/?p=2670","title":{"rendered":"Hasselback- S\u00fc\u00dfkartoffeln mit Linsen Dal"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Ein tolles Rezept, das es bei “K\u00f6stlich Vegetarisch” in einer alten Ausgabe (1\/2021) gab.<\/p>\n\n\n\n

2 S\u00fc\u00dfkartoffeln (eher gro\u00df)<\/p>\n\n\n\n

1TL Kreuzk\u00fcmmel<\/p>\n\n\n\n

1 TL Koriander<\/p>\n\n\n\n

1TL Paprika<\/p>\n\n\n\n

Pfeffer und Salz<\/p>\n\n\n\n

1 kleine Zwiebel<\/p>\n\n\n\n

1 Knoblauchzehe<\/p>\n\n\n\n

1\/2 Chilischote (rot)<\/p>\n\n\n\n

1\/2 Bund Koriander<\/p>\n\n\n\n

100g rote Linsen<\/p>\n\n\n\n

200ml Gem\u00fcsebr\u00fche<\/p>\n\n\n\n

200ml Kokosmilch<\/p>\n\n\n\n

1 TL Curry<\/p>\n\n\n\n

eine Handvoll TK- Erbsen<\/p>\n\n\n\n

Zuerst das \u00d6l anr\u00fchren; etwa 4 EL Brat\u00f6l mit Kreuzk\u00fcmmel, Koriander, Paprika, Pfeffer und Salz mischen.<\/p>\n\n\n\n

Die S\u00fc\u00dfkartoffeln gr\u00fcnlich waschen. Zwischen zwei Holzl\u00f6ffel legen und f\u00e4cherf\u00f6rmig einschneiden (Die L\u00f6ffel verhindern, dass man aus Versehen durchschneidet…).<\/p>\n\n\n\n

Die Kartoffeln in eine geeignete Auflaufform legen und mit der H\u00e4lfte des \u00d6L gro\u00dfz\u00fcgig einpinseln.<\/p>\n\n\n\n

Bei 180 Grad Umluft ca. 25 Minuten backen. In der Zwischenzeit Zwiebel fein w\u00fcrfeln, Knoblauch fein hacken und die Chili sehr klein schneiden. Alles mit Kokosmilch und hei\u00dfer Gem\u00fcsebr\u00fche mischen, abgesp\u00fclte Linsen, Erbsen und Curry dazugeben. Leicht pfeffern und salzen.<\/p>\n\n\n\n

Die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und die Mischung angie\u00dfen. Mit Backpapier abdecken und ca. 25 Minuten weiterbacken. W\u00e4hrenddessen Koriander waschen und die Bl\u00e4ttchen abzupfen.<\/p>\n\n\n\n

Zum Servieren mit Korianderbl\u00e4ttchen bestreuen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\nEin tolles Rezept, das es bei “K\u00f6stlich Vegetarisch” in einer alten Ausgabe…\n<\/div>\n
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