{"id":2487,"date":"2024-05-05T07:31:45","date_gmt":"2024-05-05T07:31:45","guid":{"rendered":"http:\/\/www.susanvegan.de\/?p=2487"},"modified":"2024-05-05T07:34:03","modified_gmt":"2024-05-05T07:34:03","slug":"nudeln-mit-linsen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.susanvegan.de\/?p=2487","title":{"rendered":"Nudeln mit Linsen"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Manti sind t\u00fcrkische Teigtaschen mit Fleisch- oder Linsenf\u00fcllung- dazu Joghurtso\u00dfe und Paprikabutter. Dieses Rezept ist ein bisschen davon inspiriert. Statt Teigtaschen gibt es einfach Nudeln mit Linsenso\u00dfe, dazu Tomaten-Paprika – Margarine und Sojajoghurt.<\/p>\n\n\n\n

500g Nudeln<\/p>\n\n\n\n

So\u00dfe:<\/p>\n\n\n\n

1 Zwiebel <\/p>\n\n\n\n

1 Knoblauchzehe<\/p>\n\n\n\n

1 Paprika (rot)<\/p>\n\n\n\n

2 Tomaten<\/p>\n\n\n\n

100g Berglinsen<\/p>\n\n\n\n

1 TL Kreuzk\u00fcmmel<\/p>\n\n\n\n

1 TL Paprika<\/p>\n\n\n\n

1\/2 TL Chilipulver<\/p>\n\n\n\n

Salz<\/p>\n\n\n\n

rote So\u00dfe:<\/p>\n\n\n\n

ca. 50g Margarine<\/p>\n\n\n\n

2 EL Tomatenmark<\/p>\n\n\n\n

1 TL Paprika<\/p>\n\n\n\n

etwas Salz<\/p>\n\n\n\n

wei\u00dfe So\u00dfe:<\/p>\n\n\n\n

200g Sojajoghurt<\/p>\n\n\n\n

Saft einer halben Zitrone<\/p>\n\n\n\n

Salzl<\/p>\n\n\n\n

ein Bund Minze<\/p>\n\n\n\n

Zun\u00e4chst die Linsen kochen. Parallel Zwiebel und Knoblauch sch\u00e4len und fein hacken. Tomaten und Paprika in kleine W\u00fcrfel schneiden. Linsen abgie\u00dfen und anschlie\u00dfend die Nudeln aufsetzen (Salz nicht vergessen).<\/p>\n\n\n\n

In einem Topf mit etwas Oliven\u00f6l die Zwiebel and\u00fcnsten, den Knoblauch kurz mitbraten. Tomatenmark, Tomaten und Paprika zugeben und ebenfalls kurz anbraten. Nudelwasser zugeben (1-2 Suppenkellen- nach Gef\u00fchl) und Gew\u00fcrze einr\u00fchren. Etwa 5 Minuten k\u00f6cheln lassen, die Linsen dazugeben und weitere drei Minuten k\u00f6cheln lassen (bei Bedarf noch etwas Nudelwasser dazugeben).<\/p>\n\n\n\n

In einem kleinen Topf Margarine schmelzen, Tomatenmark und Paprikapulver unterr\u00fchren und leicht salzen. Etwas Nudelwasser dazugeben.<\/p>\n\n\n\n

Sojajoghurt mit etwas Salz und dem Zitronensaft verr\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n

Minze waschen, Bl\u00e4ttchen abzupfen und in feine Streifen schneiden.<\/p>\n\n\n\n

Nudeln mit Linsenso\u00dfe, roter So\u00dfe, einem Klecks wei\u00dfer So\u00dfe und viel Minze bestreut servieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\nManti sind t\u00fcrkische Teigtaschen mit Fleisch- oder Linsenf\u00fcllung- dazu Joghurtso\u00dfe und Paprikabutter.…\n<\/div>\n
Continue reading “Nudeln mit Linsen”<\/span>…<\/a><\/div>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2519,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-2487","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-hauptgerichte","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.susanvegan.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2487","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.susanvegan.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.susanvegan.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.susanvegan.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.susanvegan.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2487"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.susanvegan.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2487\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2521,"href":"https:\/\/www.susanvegan.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2487\/revisions\/2521"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.susanvegan.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2519"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.susanvegan.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2487"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.susanvegan.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2487"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.susanvegan.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2487"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}