{"id":2432,"date":"2023-08-21T13:29:02","date_gmt":"2023-08-21T13:29:02","guid":{"rendered":"http:\/\/www.susanvegan.de\/?p=2432"},"modified":"2023-08-21T13:33:46","modified_gmt":"2023-08-21T13:33:46","slug":"ein-blumenkohl-traum","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.susanvegan.de\/?p=2432","title":{"rendered":"Ein Blumenkohl- Traum"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.susanvegan.de\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/IMG_8358-960x751.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2435\" width=\"486\" height=\"380\" srcset=\"https:\/\/www.susanvegan.de\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/IMG_8358-960x751.jpeg 960w, https:\/\/www.susanvegan.de\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/IMG_8358-595x466.jpeg 595w, https:\/\/www.susanvegan.de\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/IMG_8358-768x601.jpeg 768w, https:\/\/www.susanvegan.de\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/IMG_8358-1536x1202.jpeg 1536w, https:\/\/www.susanvegan.de\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/IMG_8358-2048x1603.jpeg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 486px) 100vw, 486px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Das Rezept hat mir Esther geschickt- es hei\u00dft eigentlich &#8220;Veganes Butter Chicken&#8221;. Da aber kein Chicken vorkommt und ich auch auf die vegane Butter verzichtet habe (und es gab noch einige kleine \u00c4nderungen) benenne ich die Kreation einfach in &#8220;Blumenkohl- Traum &#8221; um.<\/p>\n\n\n\n<p>Der Geschmack ist wirklich ein Traum und im nachhinein habe ich viele \u00e4hnliche Rezepte gefunden, bei denen zus\u00e4tzlich noch Sojajoghurt unterger\u00fchrt wird- das passt bestimmt auch sehr gut!<\/p>\n\n\n\n<p>1 Blumenkohl<\/p>\n\n\n\n<p>Basmatireis<\/p>\n\n\n\n<p>ein Bund Koriander<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Marinade:<\/p>\n\n\n\n<p>100ml Oliven\u00f6l<\/p>\n\n\n\n<p>1TL Kurkuma<\/p>\n\n\n\n<p>1 TL Chiliflocken<\/p>\n\n\n\n<p>1 TL Paprika<\/p>\n\n\n\n<p>1 TL Koriander<\/p>\n\n\n\n<p>1 TL Garam Masala<\/p>\n\n\n\n<p>1 TL Salz<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Sauce:<\/p>\n\n\n\n<p>4 Knoblauchzehen<\/p>\n\n\n\n<p>4 cm Ingwer (daumendick)<\/p>\n\n\n\n<p>ein Schuss neutrales \u00d6l<\/p>\n\n\n\n<p>1 Zwiebel<\/p>\n\n\n\n<p>1\/2 TL Kurkuma<\/p>\n\n\n\n<p>1\/2 TL Garam Masala<\/p>\n\n\n\n<p>1 TL Koriander<\/p>\n\n\n\n<p>1 TL ger\u00e4uchertes Paprikapulver<\/p>\n\n\n\n<p>1 Handvoll Cashewkerne<\/p>\n\n\n\n<p>500ml passierte Tomaten<\/p>\n\n\n\n<p>200ml Kokosmilch<\/p>\n\n\n\n<p>Salz<\/p>\n\n\n\n<p>Alle Zutaten f\u00fcr die Marinade verr\u00fchren und anschlie\u00dfend den Blumenkohl putzen. Blumenkohl in kleine R\u00f6schen teilen und mit der Marinade in eine verschlie\u00dfbare Sch\u00fcssel geben. Kr\u00e4ftig sch\u00fctteln, so dass sich die Marinade gut verteilt. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech ausbreiten und ca. 25 Minuten bei 200 Grad Umluft backen.<\/p>\n\n\n\n<p>W\u00e4hrenddessen die Sauce zubereiten (parallel auch den Reis aufstellen):<\/p>\n\n\n\n<p>Zwiebel sch\u00e4len und kleinschneiden. In etwas \u00d6l and\u00fcnsten. Knoblauch und Ingwer sch\u00e4len und fein w\u00fcrfeln, mit den Gew\u00fcrzen und Kernen kurz anbraten. Mit Kokosmilch und passierten Tomaten abl\u00f6schen, salzen und ca. 15-20 Minuten k\u00f6cheln lassen.  Anschlie\u00dfend die Sauce p\u00fcrieren. Koriander putzen und kleinschneiden. <\/p>\n\n\n\n<p>Den Blumenkohl auf der Sauce anrichten und mit Koriander bestreuen.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<div class=\"entry-summary\">\nDas Rezept hat mir Esther geschickt- es hei\u00dft eigentlich &#8220;Veganes Butter Chicken&#8221;.&hellip;\n<\/div>\n<div class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/www.susanvegan.de\/?p=2432\" class=\"more-link\">Continue reading<span class=\"screen-reader-text\"> &ldquo;Ein Blumenkohl- Traum&rdquo;<\/span>&hellip;<\/a><\/div>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2435,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-2432","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-hauptgerichte","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.susanvegan.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2432","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.susanvegan.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.susanvegan.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.susanvegan.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.susanvegan.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2432"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.susanvegan.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2432\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2437,"href":"https:\/\/www.susanvegan.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2432\/revisions\/2437"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.susanvegan.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2435"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.susanvegan.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2432"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.susanvegan.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2432"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.susanvegan.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2432"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}