{"id":2304,"date":"2022-12-17T10:01:31","date_gmt":"2022-12-17T10:01:31","guid":{"rendered":"http:\/\/www.susanvegan.de\/?p=2304"},"modified":"2022-12-17T10:13:30","modified_gmt":"2022-12-17T10:13:30","slug":"nusszopf","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.susanvegan.de\/?p=2304","title":{"rendered":"Nusszopf"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Ein sehr tolles Rezept f\u00fcr einen leckeren Nusszopf von meiner lieben Kollegin Carmen. Ist ein bisschen aufwendig, aber es lohnt sich! Die Angaben reichen f\u00fcr eine 24cm Form.<\/p>\n\n\n\n

250g Dinkelmehl<\/p>\n\n\n\n

40g Zucker<\/p>\n\n\n\n

1\/4 TL Salz<\/p>\n\n\n\n

15g frische Hefe<\/p>\n\n\n\n

125ml Sojamilch <\/p>\n\n\n\n

40g weiche Margarine<\/p>\n\n\n\n

2 EL gemahlene Haseln\u00fcsse<\/p>\n\n\n\n

F\u00fcllung:<\/p>\n\n\n\n

150g gehackte Haseln\u00fcsse<\/p>\n\n\n\n

50g Zucker<\/p>\n\n\n\n

1 EL Kakao<\/p>\n\n\n\n

1 TL Zimz<\/p>\n\n\n\n

50g Margarine (fl\u00fcssig)<\/p>\n\n\n\n

1-2 EL Sojamilch<\/p>\n\n\n\n

Die Sojamilch lauwarm erw\u00e4rmen. Die Hefe in einer Tasse zerbr\u00f6seln und mit 1 TL Zucker kr\u00e4ftig verr\u00fchren, bis sich die Hefe aufl\u00f6st.<\/p>\n\n\n\n

Mehl, Zucker und Salz in eine R\u00fchrsch\u00fcssel geben und vermischen. Die lauwarme Milch, die weiche Margarine und die Hefe dazugeben und mit dem Knethaken 10 Minuten kneten. 2 El gemahlene Haseln\u00fcsse unter den Teig kneten.<\/p>\n\n\n\n

Den Teig zu einer Kugel formen und abgedeckt an einem warmen Ort ca 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.<\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr die F\u00fcllung Haseln\u00fcsse, Zucker, Kakao und Zimt in einer Sch\u00fcssel mischen. Die fl\u00fcssige Margarine zugeben und alles gut verr\u00fchren. Eventuell noch 1-2 EL Sojamilch zugeben.<\/p>\n\n\n\n

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfl\u00e4che rechteckig ausrollen. Die F\u00fcllung auf dem Teig verteilen. Von der L\u00e4ngsseite her aufrollen und die Teigrolle l\u00e4ngs halbieren. Die beiden Str\u00e4nge mit der Schnittfl\u00e4che nach oben abwechselnd \u00fcbereinanderschlingen. Die Form mit Backpapier auslegen und den Zopf hineinlegen. Zugedeckt noch einmal 10 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.<\/p>\n\n\n\n

Bei 200 Grad Ober- und Unterhitze ca.35 Minuten goldbraun backen. Abk\u00fchlen lassen und mit Puderzucker best\u00e4uben (oder auch Zuckerguss daraufstreichen..).<\/p>\n\n\n\n

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\nEin sehr tolles Rezept f\u00fcr einen leckeren Nusszopf von meiner lieben Kollegin…\n<\/div>\n
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