{"id":2071,"date":"2022-02-14T07:17:53","date_gmt":"2022-02-14T07:17:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www.susanvegan.de\/?p=2071"},"modified":"2022-02-26T14:15:35","modified_gmt":"2022-02-26T14:15:35","slug":"bester-kuchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.susanvegan.de\/?p=2071","title":{"rendered":"Bester Kuchen"},"content":{"rendered":"\n
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Das vegane Backen ist oft eine Entt\u00e4uschung-dem Kuchen ist meist anzumerken, dass er eben gewisse Defizite hat . Dazu kommt, dass ich nicht gerne Kuchen esse und auch nicht gerne backe. Trotzdem habe ich wieder etwas ausprobiert und das Ergebnis war wirklich \u00fcberzeugend (” lecker, merkt man gar nicht, dass der vegan ist”).<\/p>\n\n\n\n

Boden:<\/p>\n\n\n\n

250g Mehl<\/p>\n\n\n\n

1 TL Backpulver<\/p>\n\n\n\n

150g Margarine<\/p>\n\n\n\n

80g Zucker<\/p>\n\n\n\n

eine Prise Salz<\/p>\n\n\n\n

-> zu einem Teig verkneten und in eine Springform geben (mit den Fingern in Form dr\u00fccken)<\/p>\n\n\n\n

F\u00fcllung:<\/p>\n\n\n\n

2 Becher mit je 400g Sojajoghurt (hier gibt es riesige Geschmacksunterschiede..aber auf dieser Seite gibt es keine Werbung! Auskunft nur pers\u00f6nlich)<\/p>\n\n\n\n

Saft einer halben Zitrone<\/p>\n\n\n\n

2 P\u00e4ckchen Puddingpulver<\/p>\n\n\n\n

150g Zucker<\/p>\n\n\n\n

1 P\u00e4ckchen Vanillezucker<\/p>\n\n\n\n

eigentlich sollte noch 100g geschmolzene Margarine dazu, aber ich habe einfach nur einen Schuss neutrales \u00d6l zugegeben- lasse ich aber beim n\u00e4chsten Mal weg- ist bestimmt unn\u00f6tig<\/p>\n\n\n\n

alles vermengen und <\/p>\n\n\n\n

350g Fr\u00fcchte (ich hatte gefrorene Himbeeren, frisch w\u00e4re nat\u00fcrlich besser)<\/p>\n\n\n\n

auf dem Teig verteilen und mit der F\u00fcllung bedecken.<\/p>\n\n\n\n

Bei 180 Grad Ober- und Unterhitze 60 Minuten backen und noch 5 Minuten im hei\u00dfen Ofen lassen.<\/p>\n\n\n\n

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