{"id":1626,"date":"2021-03-13T09:00:22","date_gmt":"2021-03-13T09:00:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.susanvegan.de\/?p=1626"},"modified":"2021-05-15T12:31:47","modified_gmt":"2021-05-15T12:31:47","slug":"auberginenbratlinge","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.susanvegan.de\/?p=1626","title":{"rendered":"Auberginen-Bratlinge"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"720\" src=\"http:\/\/www.susanvegan.de\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/929054FD-C266-43B6-B7DC-B33DCE96118A-960x720.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1630\" srcset=\"https:\/\/www.susanvegan.de\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/929054FD-C266-43B6-B7DC-B33DCE96118A-960x720.jpeg 960w, https:\/\/www.susanvegan.de\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/929054FD-C266-43B6-B7DC-B33DCE96118A-595x446.jpeg 595w, https:\/\/www.susanvegan.de\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/929054FD-C266-43B6-B7DC-B33DCE96118A-768x576.jpeg 768w, https:\/\/www.susanvegan.de\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/929054FD-C266-43B6-B7DC-B33DCE96118A-1536x1152.jpeg 1536w, https:\/\/www.susanvegan.de\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/929054FD-C266-43B6-B7DC-B33DCE96118A-2048x1536.jpeg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Esther hat mir von Auberginenb\u00e4llchen vorgeschw\u00e4rmt nachdem ich ihr von der leckeren Auberginenlasagne (Rezept folgt!) erz\u00e4hlt hatte, die die  andere Esther f\u00fcr mich gezaubert hatte. Ich habe diverse vegane Alternativrezepte gesichtet und ein wenig rumprobiert&#8230;<\/p>\n\n\n\n<p>Das Ergebnis ist einfach und schnell umgesetzt:<\/p>\n\n\n\n<p>2 Auberginen<\/p>\n\n\n\n<p>2 -3 Knoblauchzehen<\/p>\n\n\n\n<p>1 Bund Peterling<\/p>\n\n\n\n<p>1 TL Chiliflocken<\/p>\n\n\n\n<p>etwas Tomatenmark <\/p>\n\n\n\n<p>Pfeffer und Salz<\/p>\n\n\n\n<p>Semmelbr\u00f6sel nach Gef\u00fchl<\/p>\n\n\n\n<p>Die Auberginen halbieren, auf leicht gefettetes  Backpapier setzen und ca 40 Minuten bei 180 Grad Umluft im Ofen backen. Mit den anderen Zutaten p\u00fcrieren und anschlie\u00dfend so viel Semmelbr\u00f6sel zugeben, bis eine feste Masse ensteht. Zu Bratlingen formen und bei 180 Grad nochmals ca. 10-15 Minuten backen.<\/p>\n\n\n\n<p>Lecker als Beilage (mit Tomatenso\u00dfe), als Snack oder als Hauptgericht wie Falafel im Fladenbrot serviert!<\/p>\n\n\n\n<p>oder 1 Aubergine und 1 Zucchini, hartes Fladenbrot schreddern und untermischen- zus\u00e4tzlich mit etwas Ingwerpulver w\u00fcrzen (Tomatenmark weglassen) &#8211; war noch leckerer!<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<div class=\"entry-summary\">\nEsther hat mir von Auberginenb\u00e4llchen vorgeschw\u00e4rmt nachdem ich ihr von der leckeren&hellip;\n<\/div>\n<div class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/www.susanvegan.de\/?p=1626\" class=\"more-link\">Continue reading<span class=\"screen-reader-text\"> &ldquo;Auberginen-Bratlinge&rdquo;<\/span>&hellip;<\/a><\/div>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1775,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10,9],"tags":[],"class_list":["post-1626","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dies-und-das","category-snacks","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.susanvegan.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1626","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.susanvegan.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.susanvegan.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.susanvegan.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.susanvegan.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1626"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/www.susanvegan.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1626\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1777,"href":"https:\/\/www.susanvegan.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1626\/revisions\/1777"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.susanvegan.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1775"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.susanvegan.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1626"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.susanvegan.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1626"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.susanvegan.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1626"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}