{"id":1571,"date":"2020-11-15T15:18:20","date_gmt":"2020-11-15T15:18:20","guid":{"rendered":"http:\/\/www.susanvegan.de\/?p=1571"},"modified":"2020-11-15T15:22:21","modified_gmt":"2020-11-15T15:22:21","slug":"gruenkohltopf","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.susanvegan.de\/?p=1571","title":{"rendered":"Gr\u00fcnkohltopf"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"960\" height=\"720\" src=\"http:\/\/www.susanvegan.de\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/FF627656-9CE6-4126-A6F6-6275DA6DD965-960x720.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1576\" srcset=\"https:\/\/www.susanvegan.de\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/FF627656-9CE6-4126-A6F6-6275DA6DD965-960x720.jpeg 960w, https:\/\/www.susanvegan.de\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/FF627656-9CE6-4126-A6F6-6275DA6DD965-595x446.jpeg 595w, https:\/\/www.susanvegan.de\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/FF627656-9CE6-4126-A6F6-6275DA6DD965-768x576.jpeg 768w, https:\/\/www.susanvegan.de\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/FF627656-9CE6-4126-A6F6-6275DA6DD965-1536x1152.jpeg 1536w, https:\/\/www.susanvegan.de\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/FF627656-9CE6-4126-A6F6-6275DA6DD965-2048x1536.jpeg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Gr\u00fcnkohl ist nicht jedermanns oder &#8211; fraus Sache, aber vielleicht k\u00f6nnte man durch dieses Gericht zum Gr\u00fcnkohlfan werden!?<\/p>\n\n\n\n<p>550g Gr\u00fcnkohl<\/p>\n\n\n\n<p>500g S\u00fc\u00dfkartoffeln<\/p>\n\n\n\n<p>1 Zwiebel<\/p>\n\n\n\n<p>2 Knoblauchzehen<\/p>\n\n\n\n<p>300g Risottoreis (am besten Arborio)<\/p>\n\n\n\n<p>100g getrocknete Tomaten in \u00d6l<\/p>\n\n\n\n<p>2 Lorbeerbl\u00e4tter<\/p>\n\n\n\n<p>20 Safranf\u00e4den<\/p>\n\n\n\n<p>1 TL Paprikapulver<\/p>\n\n\n\n<p>1 L Gem\u00fcsebr\u00fche<\/p>\n\n\n\n<p>100ml Wei\u00dfwein<\/p>\n\n\n\n<p>1 gestrichener TL Chiliflocken<\/p>\n\n\n\n<p>frische Petersilie<\/p>\n\n\n\n<p>Oliven\u00f6l, Pfeffer und Salz<\/p>\n\n\n\n<p>Die S\u00fc\u00dfkartoffeln sch\u00e4len und ca. 1,5 cm gro\u00df w\u00fcrfeln. In einer Sch\u00fcssel mit dem Paprikapulver, Salz, Pfeffer und etwas Oliven\u00f6l mischen. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen und ca. 20 Minuten bei 200 Grad Umluft r\u00f6sten. <\/p>\n\n\n\n<p>In der Zwischenzeit Zwiebeln und Knoblauch fein hacken. Den Gr\u00fcnkohl putzen und l\u00e4ngs den Blattrippen die Bl\u00e4tter abschneiden. In etwa 1 cm breite Streifen schneiden. Die Tomaten abtropfen lassen und in schmale Streifen schneiden.<\/p>\n\n\n\n<p>Ordentlich Oliven\u00f6l in einem gro\u00dfen Topf erhitzen. Zwiebeln and\u00fcnsten und den Knoblauch kurz mitbraten. Den Reis und die Tomaten zugeben und unter R\u00fchren kurz mit anschwitzen. Mit Wein und Gem\u00fcsebr\u00fche abl\u00f6schen. Lorbeerbl\u00e4tter, Safranf\u00e4den und Chiliflocken einr\u00fchren. Die Gr\u00fcnkohlstreifen nach und nach dazugeben (sie sind etwas sperrig, fallen aber schnell zusammen). Mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen und etwa 25 Minuten bei mittlerer Hitze k\u00f6cheln lassen. Gelegentlich umr\u00fchren. Wenn der Reis gar ist, die S\u00fc\u00dfkartoffeln unterr\u00fchren und mit Petersilie bestreut servieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<div class=\"entry-summary\">\nGr\u00fcnkohl ist nicht jedermanns oder &#8211; fraus Sache, aber vielleicht k\u00f6nnte man&hellip;\n<\/div>\n<div class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/www.susanvegan.de\/?p=1571\" class=\"more-link\">Continue reading<span class=\"screen-reader-text\"> &ldquo;Gr\u00fcnkohltopf&rdquo;<\/span>&hellip;<\/a><\/div>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1576,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-1571","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-hauptgerichte","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.susanvegan.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1571","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.susanvegan.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.susanvegan.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.susanvegan.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.susanvegan.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1571"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.susanvegan.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1571\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1578,"href":"https:\/\/www.susanvegan.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1571\/revisions\/1578"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.susanvegan.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1576"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.susanvegan.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1571"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.susanvegan.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1571"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.susanvegan.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1571"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}